FABIANA RICCHITELLI

Sono una Dietista laureata magistrale in Scienze dell'Alimentazione e della Salute. Ho iniziato il mio percorso accademico conseguendo la laurea triennale in Dietistica presso l'Università degli Studi di Foggia il 28 Novembre 2022. Successivamente mi sono iscritta al corso di laurea magistrale in Scienze dell'Alimentazione e della Salute presso l'Università degli Studi "G. d'Annunzio" di Chieti e ho conseguito questo titolo il 22 Ottobre 2024. Durante la mia formazione ho frequentato diversi reparti e ambulatori ospedalieri in cui ho praticato delle attività di tirocinio. In particolare, per l'elaborazione della mia tesi di laurea triennale, ho frequentato l'ambulatorio di diabetologia. Il titolo della mia tesi sperimentale è stato: "La correlazione tra il rischio cardiovascolare e le abitudini alimentari nel paziente diabetico". Il tirocinio di tesi inerente alla laurea magistrale, invece, ha previsto la mia presenza presso il centro di ricerca CAST, in cui ho avuto modo di interfacciarmi con l'ambito della proteomica, dello screening neonatale, della metabolomica e delle malattie metaboliche rare. Il titolo della mia tesi magistrale sperimentale è stato "Caratterizzazione omica della malattia di Gaucher: uno studio su spot di sangue secco".